องค์การบริหารส่วนตำบลโคกสำโรง ได้จัดทำโครงการอบรมหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหารและผู้สัมผัสอาหารประจำปีงบประมาณ 2568 สำหรับผู้ประกอบกิจการด้านอาหารและผู้ที่สัมผัสอาหาร เพื่อสร้างความรู้แก่ผู้ประกอบการและผู้สัมผัสอาหาร มีความรู้ ความเข้าใจและทักษะด้านสุขอนามัยเป็นไปตามหลักสุขาภิบาลอาหาร ตลอดจนเสริมสร้างความมั่นใจกับผู้บริโภคและลดความเสี่ยงของผู้บริโภคอันเนื่องมาจากการบริโภคอาหารและน้ำดื่มที่ไม่สะอาดและสามารถยกระดับมาตรฐานร้านอาหาร ตลาดสด และแผงลอย ให้ผ่านเกณฑ์มาตรฐานสุขาภิบาล โดยเชิญวิทยากร ดร.มโน มณีฉาย สาธารณสุขอำเภอโคกสำโรง และ นายทินกร  ช่างเหล็ก นักสาธารณสุขชำนาญการ โรงพยาบาลโคกสำโรง มาบรรยายให้ความรู้และทำความเข้าใจ ณ หอประชุมอเนกประสงค์ประสงค์องค์การบริหารส่วนตำบลโคกสำโรง อำเภอโคกสำโรง จังหวัดลพบุรี